Oficina do Barista – Escola de Café Itinerante

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Estude conosco!!! ☕️ Veja as grades e saiba mais nos chamando boa direct ou WhatsApp 📩☕️

“mas isso é chafé”… se tivéssemos duas pa

“mas isso é chafé”… se tivéssemos duas panelas com a mesma quantidade de açúcar, e em uma das panelas você desligou o fogo antes de queimar o seu açúcar, a percepção desse caramelo estaria mais ou menos doce? 🤔

⚠️ o café é a bebida mais complexa do mundo devido às suas variedades, tipos de torra e principalmente terroir. E também uma das únicas bebidas que não podemos julgar pela coloração na xícara!

por esse e outros motivos convido as pessoas (caso elas queiram) a sempre dar o primeiro gole sem açúcar e entender melhor aquilo que está bebendo de uma maneira mais técnica, realmente uma das muitas funções de ser um barista. Após isso, o café é todo seu pra colocar o que quiser ❤️

#cafe #barista #specialtycoffee #cafeespecial #coffee #coffeeshop #indica #foryou #oficinadobarista #cafeteria #beverage #trend

Atenção SUL!!! O evento é do nosso grande amigo

Atenção SUL!!! O evento é do nosso grande amigo @nomad.coffee.project ☕️

EVENTO NOMAD COFFEE PROJECT 🚩

Evento Nomad é uma experiência sensorial única. Você irá degustar 5 cafés filtrados. Todos torrados na Austrália, país referência mundial em café especial.

Origens dos Cafés: Etiópia 🇪🇹 & Colômbia 🇨🇴

Torrefação: @almanac_coffee

PROGRAMAÇÃO:

- Introdução ao café especial.

- Apresentação da roda sensorial da SCAA.

- Apresentação da Torrefação convidada.

-Filtrado 1 ao 5 - com apresentação da origem, processo e notas sensoriais.

ENCERRAMENTO:
-Bate papo sobre os cafés e vida na Austrália.

INGRESSOS via link na bio do @nomad.coffee.project

Use o código “nomad” e ganhe 25 pratas off 🤩

Organizador: @Eduardo.Orige Barista há 7 anos na Austrália.

☕️🔥2 ANOS DE OFICINA DO BARISTA 🎉❤️

☕️🔥2 ANOS DE OFICINA DO BARISTA 🎉❤️ os fundadores da Oficina @barista.renandantas e @hermanofelps agradecem por todo carinho, reconhecimento e acreditarem no profissionalismo da escola! Estaremos sempre dispostos a democratizar a informação e do consumo consciente da melhor xícara de café… rumo há muitos mais anos pela frente 🚀☕️❤️

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COADOR DE PANO⚡método gravitacional e coado por

COADOR DE PANO⚡método gravitacional e coado por uma malha de algodão. o famoso café da vovó não se sabe ao certo aonde foi inventado mas sabemos que é muito querido entre os brasileiros. Temos que tomar um cuidado extremo com sua limpeza e armazenamento para não levar sabores desagradáveis pra próxima extração. A @simonedepaulabr faz esses lindos coadores pra cafeterias também!! ❤

E o pessoal da @fabrikafe.co faz os panos de algodão para os seus métodos, não só coador de pano ✨❤️
Receitinha simples:
15g de cafe em moagem média
200ml de agua filtrada em 94⁰C
3 ataques em mov. circular
2:30 de tempo total
☕❤

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Hoje fomos surpreendidos com essa foto do técnico

Hoje fomos surpreendidos com essa foto do técnico e professor @queirozalison 🥺😮😍 a nossa bandeira nos braços desse profissional nos encheu de felicidade!!!

O Alisson ministra curso sobre máquinas de espresso lá no @coffeefiverj no Rio de Janeiro, fica aí a dica de um excelente curso👏🏻👏🏻👏🏻

#cafe #barista #specialtycoffee #cafeespecial #coffee #coffeeshop #indica #foryou #oficinadobarista #cafeteria #beverage

SAVE THE DATE ⚠️ Curso de Introdução ao Café ☕️ Quer aprender mais sobre esse delicioso mundo cafeinado? Inscrições no link da bio ✅

KONOS⚡método gravitacional, de acrilico e com t

KONOS⚡método gravitacional, de acrilico e com três furos de saída. suas ranhuras são retas para facilitar o escoamento da extração e a saída do gás carbônico natural do café. a @daisojapanbrasil mandou bem demais, além de ser um metodo super acessível!👏🏻
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O café utilizado foi o @cafeecoldbixo o famoso "Geleia de Maracujá"
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23g de cafe em moagem média
270ml de agua em 94⁰C
Jogada inicial de 100ml
Usei 4 ataques no total
Tempo total 3'30"
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Enjoy it 🔥

Com o que vocês mais gostam de tomar junto com ca

Com o que vocês mais gostam de tomar junto com café? Doce ou salgado? ☺️☕️✨

[PS] você nunca vai saber o quanto está progredi

[PS] você nunca vai saber o quanto está progredindo a não ser que fale, pergunte, treine, se posicione em algumas conversas e esteja de ouvidos abertos a escutar a opinião do próximo. Nunca iremos saber de tudo e ainda mais agora com essa constância das mudanças. Agarre-se em todas oportunidades. A experiência, humildade, respeito e inteligência nunca irão poder ser tirados de você 👊🏻☕️

PRO-BREWISTA⚡esse lindo porta filtro de ceramica

PRO-BREWISTA⚡esse lindo porta filtro de ceramica da @bonavitaworld é um gravitacional minimalista que tem uma espécie de aspiral cônica como ranhura do método. por ser de ceramica acaba permanecendo calor por mais tempo, modificando mais uma variável na extração.
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Hoje usei o café Vinhal da @royaltyqcoffee
20g de café na moagem média
260ml de agua filtrada em 93⁰
60g de blooming em 30"
3 pour totais
Tempo total: 2:45
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A pura balinha de coco 🤤🥥☕❤

Quem aí está com saudade das nossas aulas presen

Quem aí está com saudade das nossas aulas presenciais? Já viram nosso curso on-line? ☕️✨

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